Полноценный прием пищи в походе является не только возможностью насладиться аппетитными блюдами на свежем воздухе, но и необходимостью для поддержания высокой работоспособности участников маршрута. Поэтому важно заранее продумать организацию питания и соблюдать простые правила подбора продуктов. Об этом и поговорим в сегодняшней статье.

Организация питания в походе – что взять с собой?

Раскладку в походе рекомендуется составлять в зависимости от уровня физической активности и сложности маршрута. Так, на пеший поход по равнине хватит 2500 килокалорий в день, а на водные, лыжные и пешие походы высоких категорий сложности — до 5000 килокалорий в день.

Подготовка к походу требует времени и внимательного подхода. Мы рекомендуем начинать подготовку не позднее, чем за две недели до мероприятия, чтобы иметь время подробно продумать все детали и обеспечить себя необходимыми запасами продуктов. Также стоит заранее уточнить детали организации питания, особенности маршрута и необходимый инвентарь, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

Энергоэффективность меню в походе играет важную роль для поддержания высокой работоспособности участников. Мы рекомендуем отказаться от диетических ограничений и выбрать высококалорийные продукты, такие как какао на сухом молоке (255 килокалорий за 200 г) или сухофрукты. Рекомендуем ориентироваться на продукты, обладающие высокой калорийностью.

В походе особенно важно уделить внимание балансу питания. Жирные кислоты необходимы для питания клеток, белковая пища важна для восстановления мышц, а углеводы являются источником энергии. Поэтому при планировании похода важно учитывать разнообразие продуктов для обеспечения полноценного питания и поддержания высокой работоспособности участников.

Какие продукты взять с собой в поход?

Режим питания в походе зависит от его характера. Возможность готовить завтрак и ужин на костре или горелке в походе стандартна, однако при наличии перерывов на обед в более сложных походах может быть непозволительным роскошным. В таких случаях приходится ограничиваться быстрорастворимым супом, чаем, орехами, шоколадом и бутербродами, чтобы быстро восполнить энергию и не терять время.

Планирование веса продуктов и снаряжения для похода требует тщательной подготовки, учитывая физические возможности участников. Для облегчения веса рекомендуется грамотно подобрать продукты и осуществить сушку тяжелых продуктов перед походом. Важно также учесть, что длительность и характер маршрута влияют на переносимый вес, поэтому планирование закладок продуктов на середине маршрута и оптимальный стартовый вес рюкзака играют ключевую роль в успешности похода.

Расчёт веса продуктов для похода

Здесь нужно исходить из возможностей участников. Обычно личные вещи (спальник, одежда, КЛМН, аптечка, инструменты, гаджеты) весят от 6 до 10 килограммов. Двух-трёхместная палатка весит 2-4 килограмма. Общественная аптечка весит около 1.5 килограмм. Джетбойл — 400 грамм, большой газовый баллон — 450 грамм, горелка — от 100 до 300 грамм. Плюс верёвки, железо, страховочные системы, суда и весла.

В водном походе эта проблема не так критична, большую часть пути груз едет на судне — но и здесь стоит учитывать длительность подходов и вероятность обносов, когда вам придётся нести на себе не только рюкзаки, но и суда. В лыжном походе с санями и в велопоходе ситуация с весом хотя и не так критична, как в пешегорном, но всё же ограничение по весу существует, велосипед вам тоже крутить ногами.

А вот пешегорникам и альпинистам в экспедициях нужно подходить к вопросу веса особенно тщательно.

Если вы идёте на 2 недели и больше, а возвращение планируется по той же тропе, разумно сделать заранее какую-то закладку продуктов на середине маршрута. По опыту, оптимальный стартовый вес рюкзака в пешегорном походе для мужчины — 15-20 килограммов. Для девушки — 12-16 килограммов. А это значит, что все продукты должны весить из расчёта 3-5 кг на участника.

Поэтому придётся ещё раз пересмотреть список желаемых продуктов и исключить из него слишком тяжёлые. Увы, халва, щербет, растительное масло и любые консервы — не созданы для того, чтобы их долго носить на спине. Лучше заменить их более лёгкими козинаками, топлёным маслом, сухим молоком и сушёным мясом. Как правило, организаторы походов – опытные люди, можете обратиться за советом к ним.

Меню похода

Составим меню на 2 дня похода.

День 1:

  • Завтрак. Овсяная каша на сушёном молоке, сыр, карамель, сухофрукты и орехи, какао или кофе, сушки — 1400 ккал.

  • Обед. Растворимый супчик — 1 кружка, один бутерброд с салом, один бутерброд с сыром, чай, шоколад — 1200 ккал.

  • Ужин. Лагман с говядиной, маслом и овощами, сухари, чеснок, чай, печенье — 1500 ккал.

День 2:

  • Завтрак. Кукурузные хлопья на сушёном молоке, сыр, ирис, сухофрукты и орехи, какао или кофе, печенье — 1200 ккал.

  • Обед. Растворимый супчик — 1 кружка, один бутерброд с салями, сушёный творог (курут), чай, козинаки — 1300 ккал.

  • Ужин. Густой чечевичный суп со свининой, сухари, чеснок, чай, сушки — итого 1500 ккал.

И так далее. Продукты, которые весят больше всего, нужно съедать в первый день похода (в нашем примере в первый день парадное блюдо — лагман, в который идёт нерасчётливо взятый 100-граммовый пакетик томатной пасты).